El agua de panela y la cuajada estaban presentes al lanzamiento del #estallidocultural de Colombia en Paris este 22 de octubre de 2022
El agua de panela es el resultado de la dilución en agua hirviendo de la panela, obtenida del jugo de la caña de azúcar. La cuajada es "la madre base" de todos los quesos. Estos son los ingredientes necesarios para su elaboración: leche de vaca, cloruro de calcio, pasta de cuajó y sal. Suele ser casero
L'eau de Panela et le fromage caillé étaient présents au lancement de l' #EstallidoCultural
de la Colombie à Paris ce 22 octobre 2022
L'eau de panela est le résultat de la dilution dans de l'eau bouillante de la panela, issue du jus de canne à sucre. La cuajada (fromage caillé) est la "mère" de tous les fromages. Voici les ingrédients nécessaires à son élaboration : lait de vache, chlorure de calcium, présure et sel.
Elle est généralement faite maison.
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