Champús

El Champús estaba presente al lanzamiento del #estallidocultural 

de Colombia en Paris este 22 de octubre de 2022

El champús una bebida refrescante y nutritiva, propia de la zona suroccidente de Colombia, Ecuador y Perú. "Champús" proviene del quechua "chhapuy" que significa mezclar harina con agua. Ingredientes para su preparación: Maíz, piña, lulo, panela de caña de azúcar y canela. 

Le Champús était présent au lancement de l' #EstallidoCultural 

de la Colombie à Paris ce 22 octobre 2022

Le champús est une boisson rafraîchissante et nutritive, typique de la région sud-ouest de la Colombie, de l'Équateur et du Pérou. "Champús" vient du quechua "chhapuy" qui signifie mélanger de la farine et de l'eau. Ingrédients pour sa préparation :  Maïs, ananas, lulo, panela de canne à sucre et cannelle.

Agua de panela con cuajada / Eau de panela et fromage caillé

 

El agua de panela y la cuajada estaban presentes al lanzamiento del #estallidocultural de Colombia en Paris este 22 de octubre de 2022

El agua de panela es el resultado de la dilución en agua hirviendo de la panela, obtenida del jugo de la caña de azúcar. La cuajada es "la madre base" de todos los quesos. Estos son los ingredientes necesarios para su elaboración: leche de vaca, cloruro de calcio, pasta de cuajó y sal. Suele ser casero

L'eau de Panela et le fromage caillé étaient présents au lancement de l' #EstallidoCultural 

de la Colombie à Paris ce 22 octobre 2022

L'eau de panela est le résultat de la dilution dans de l'eau bouillante de la panela, issue du jus de canne à sucre. La cuajada (fromage caillé) est la "mère" de tous les fromages. Voici les ingrédients nécessaires à son élaboration : lait de vache, chlorure de calcium, présure et sel. 

Elle est généralement faite maison. 

Frutas apasionadas / Fruits de la passion...

 

 Muchas gracias a SANTANA, empresa productora e importadora de frutas colombianas, por la generosa donación que hizo para el lanzamiento del Estallido Cultural en París.

Y muchas gracias a Esperanza Aguilar, quien gestionó la donación y realizó la presentación al público. 

La diversidad y conocimiento de nuestras frutas es parte esencial de la cultura colombiana. 

 

Un grand merci à SANTANA, entreprise productrice et importatrice de fruits colombiens, pour le généreux don qu'elle a fait au lancement de l'Explosion Culturelle à Paris. 

 Et un grand merci à Esperanza Aguilar, qui a géré la démarche et réalisé la présentation au public. 

La diversité et la connaissance de nos fruits font partie intégrante de la culture colombienne.

 

Atelier/Taller de Cuisine/Cocina

#EstallidoCultural le 22 octobre 2022
11h00-14h30 Salle Polyvalente MPT Gérard Philipe, Villejuif (94)

Comment traduire le "VIVIR SABROSO" de Francia Marquez, la nouvelle vice-présidente colombienne ? Littéralement, c'est "Vivre savoureusement". Mais en français, c'est trop lourd phonétiquement... On peut donc essayer de "prendre GOUT à la vie" ? de "Vivre bon et bien"? de "Bien vivre avec saveur" ? En fait, on peut aussi choisir de NE PAS LE TRADUIRE et plutôt de MANGER UN TAMAL. Mieux encore : d'APPRENDRE A LE FAIRE !... Viens samedi prochain 22 octobre pour le lancement de l'#EstallidoCultural de la Colombie à Paris, apprendre à confectionner un tamal avec Elva Paternina et à déguster les fruits tropicaux avec Esperanza Aguilar.

Tout au long de la journée et de la soirée, tu pourras aussi déguster les empanadas et arepas de Leticia, le pan de bono de Rogelio... Et plein de surprises délicieuses !

Una se pregunta "Cómo traducir al francés el Vivir Sabroso de Francia Márquez?” Literalmente, "vivir sabrosamente" aunque en francés es un poco extraño fonéticamente… Se pueden intentar otras traducciones como “saborear la vida”? "Vivir bien y con sabor"? Se puede sobre todo decidir no traducirlo y más bien comernos un delicioso tamal. Aún mejor! APRENDER A HACER UN TAMAL! Ven el próximo sábado 22 de octubre al lanzamiento del #EstallidoCultural de Colombia en París, para aprender a hacer tamales con Elva Paternina y a descubrir las frutas tropicales con Esperanza Aguilar.

Durante todo el día y la noche, también podrás degustar las empanadas y arepas de Leticia, el pan de bono de Rogelio... ¡Y muchas sorpresas deliciosas!